Разделы 
Дополнительно
Задача по физике - 11320
2019-11-13 
Налейте в хорошо вымытую тарелку чистой воды (если нет дистиллированной, подойдет для этой цели и хорошо прокипяченная) и набросайте на ее поверхность несколько спичек.
Если теперь коснуться воды в промежутке между спичками кусочком сахара, то спички, словно желая полакомиться сладким, подплывают к сахару поближе. Но стоит коснуться воды мылом, как спички стремительно «разбегаются» во все стороны.
Как объяснить столь «разумное» поведение неразумных предметов?
Решение:
Раствор сахара в воде имеет больший коэффициент поверхностного натяжения (большую удельную поверхностную энергию), чем чистая вода. Вследствие этого поверхность, занимаемая раствором сахара, стремится сократиться, увлекая за собой спички к кусочку сахара. При растворении мыла натяжение воды уменьшается, поверхность, занятая мыльным раствором, увеличивается, и спички уходят вслед за границей с чистой водой к краям тарелки.
Налейте в хорошо вымытую тарелку чистой воды (если нет дистиллированной, подойдет для этой цели и хорошо прокипяченная) и набросайте на ее поверхность несколько спичек.
Если теперь коснуться воды в промежутке между спичками кусочком сахара, то спички, словно желая полакомиться сладким, подплывают к сахару поближе. Но стоит коснуться воды мылом, как спички стремительно «разбегаются» во все стороны.
Как объяснить столь «разумное» поведение неразумных предметов?
Решение:
Раствор сахара в воде имеет больший коэффициент поверхностного натяжения (большую удельную поверхностную энергию), чем чистая вода. Вследствие этого поверхность, занимаемая раствором сахара, стремится сократиться, увлекая за собой спички к кусочку сахара. При растворении мыла натяжение воды уменьшается, поверхность, занятая мыльным раствором, увеличивается, и спички уходят вслед за границей с чистой водой к краям тарелки.
