2019-05-12
Используя кастрюлю с водой и газовую плиту, оцените полезную мощность плиты.
Решение:
Можно залить в кастрюлю определенное количество воды, например, $m = 500 г$ (0,5 литра). Затем довести ее до кипения и заметить, за какое время $t$ эта вода выкипит полностью. Рекомендуем заливать уже нагретую воду, так как иначе при нагревании до точки кипения часть ее испарится. Зная теплоту парообразования воды $\lambda = 2250 кДж/кг$, легко определить полезную мощность как $P = \lambda m/t$. В проведенном эксперименте оказалось $t = 38 минут$. Таким образом, получаем оценку для полезной мощности $P \approx 500 Вт$. Интересно сравнить ее с мощностью лампочки накаливания -100 Вт. Как видим, плита "греет" заметно сильнее. Отметим также, что электрический чайник мощностью 1,5 кВт вскипятит воду быстрее плиты в 3 раза, что вполне согласуется с жизненным опытом.