2015-03-30   
Привычка пить молоко стала популярной примерно 10000 лет назад, когда первые животные были одомашнены, на территории теперешнего Афганистана и Ирана. Молоко богато белком и кальцием, которые помогают развиваться мышцам и костям, причем ни один другой напиток в мире не содержит столько природных питательных веществ. Вот несколько фактов об этом удивительном продукте.

Молоко является наиболее важным компонентом в мороженом. Один английский производитель даже производил мороженное, приготовленное из грудного молока. Однако, через несколько дней, продукт был конфискован полицией.

Именно благодаря Луи Пастеру, французскому биологу XIX века, то молоко, что мы пьем сегодня, почти не содержит бактерий. Первоначально он применял свой метод нагрева, известный как пастеризация, к пиву. Процесс используется по сей день.

Английская королева Елизавета II каждый день пьет молоко от коров, выращенных на собственной ферме. Когда внуки королевы Уильям и Гарри пошли в известную общественную школу Итон, она поручила отправлять это молоко каждый день на завтраки принцев.

Пить молоко и есть йогурт и сыр отличный способ защитить зубы. Молоко снижает уровень кислотности в полости рта, борется с образования зубного налета и снижает риск кариеса.

Ультравысокотемпературная обработка молока метод, используемый для стерилизации молока. Молоко после такой процедуры также часто называют долговечным молоком, в отличие от свежего, его можно пить до 6 месяцев после того, как он был произведено.

Йогурт, производный продукт из молока. Слово происходит от турецкого глагола yogurtmak, то есть смешивать.

Несмотря на кремовую консистенцию, молоко на 85 – 95 % состоит из воды. Остальной его объем приходится на витамины, белки, углеводы и жиры.

Независимо от того, какое молоко вы выбираете: обезжиренное, 1- процентное, 2-процентное или цельное, содержание кальция и питательных веществ такое же.

Кальций лучше всего усваивается в костях в возрасте около 12 лет для девочек и 14 для мальчиков. В подростковом возрасте, кости накапливают 40 процентов от своей полной массы.

Последние исследования показали, что молочный шоколад, эффективен при восстановлении после длительных тренировок, и может реально улучшить производительность в будущих нагрузках.